3/27(日)シェフズテーブルのお知らせ♪

イベントのお知らせです!!

3月27日(日)17時よりシェフズテーブル「夜桜の宴」を開催いたします♪

 

Cuisine et Santé LIMAは目黒川がすぐそばです。

 

目黒川沿いには桜の木がたくさんあり、

 

桜の季節はお花見スポットになっております!

 

今年の開花予想は3/23日。

 

シェフズテーブル当日は咲き始め…?かと思いますが

 

是非、目黒川の桜と春を感じられる食材で作る、

 

マクロビオティック・フレンチをお楽しみください。

 

***春のシェフズ・テーブル「夜桜の宴」***

 

ウェルカム1ドリンク付き・5000円・要予約

 

«アミューズ»

 

・独活のプチ・サラダ 西京味噌と紅玉ジュレ  

 

≪冷前菜≫

 

・新筍のブレゼ バジルソース

 

・アスパラガスのナッツクリーム

 

・人参のレデュールバルサミコ 桜花とともに

 

・クレソンのトスト・サラダ フレーズ・ドレッシング

 

≪溫前菜≫

 

・グリンピースのクロケット 豆乳ヨーグルトのタルタル添え

 

«スープ≫

 

・揚げ蒸し白菜と新ジャガイモの軽いポタージュ

 

≪主菜≫

 

・ひよこ豆のモロッコ風 パートフィロ包み焼 二種類のソースで

 

≪ミール≫

 

・フォンド・レギュームで作るふきのリゾット 春の山菜添え

 

≪デザート≫

 

○アシェットデセール

 

・フレッシュいちご道明寺

 

・グルテンフリー パール柑のプチガトー

 

・ハーブとココナッツミルクのババロア

 

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ご予約・お問合せはお電話にて。

 

Cuisine et Santé LIMA 

 

03-6701-3034

 

東京都目黒区東山3丁目1-6 CIビル1F

 

11:30-21:00(20:00Lo)


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